4 fabbriche di birra da visitare mentre siete a Melbourne
Come succede per gli Stati Uniti, anche l'Australia è sempre stata il bersaglio preferito per gli scherzi sulla birra. Lo stereotipo ricorrente (ed ingiusto) considera la cultura della birra australiana come caratterizzata da un gruppo di ragazzi intenti a tracannare birra chiara direttamente dalle "bottiglie", e la birra che probabilmente stanno bevendo è la Victoria Bitter che viene prodotta a Melbourne fin dalla metà del 19° secolo.
Per fortuna i fan della birra hanno messo giudizio. Così come abbiamo imparato che nel mercato degli Stati Uniti non ci sono solo le Bud e le Coors, abbiamo anche imparato che in Australia non ci sono soltanto le lattine di VB e di Castlemaine XXXX. La recente moda per birre dissetanti con grande luppolo ha attecchito parecchio nei gusti australiani, ed è un segno dei tempi che Melbourne, una volta città famosa come la casa della Victoria Bitter, ora ha alcune delle micro birrerie più funky dell'Australia, offrendo delle birre davvero eccitanti ed interessanti.
Se ancora pensate che l'Australia non può fare ottima birra, prenotate un ostello nel centro città di Melbourne e visitate queste quattro birrerie locali. Presto cambiarete l'idea...
3 Ravens
Provate: 55 American Pale Ale. “Cinque luppoli in una miscela di orzo, mais, grano, avena e segale. Fragranze floreali portano ad un malto strutturato e una finitura pulita.”
Visitate: L'edifico di 3 Ravens è poco più di una scatola di cemento situato in una stradina in Thornbury. Anche se non gestisce un vero bar come altre micro birrerie, apre comunque le sue porte tutti i Venerdi dalle 14 fino alle 20, offrendo assagi e anche la possibilità di acquistare per portare via.
Contatto: 1 Theobald Street, Thornbury / 03 9495 1026
Kooinda
Provate: Le nera IPA. “L'aroma di luppolo predominante è raggiunto grazie alle tecnica 'late adition' che consiste nel bollire l'estratto di malto in un bollitore e la luppolatura a freddo per 7 giorni. Una birra per i più grandi amanti dei luppoli.”
Visitate: Anche se la posizione in West Heidelberg non è proprio ideale, il bar Kooinda offre la possibilità di provare molte delle birre che sono state inventate in questa birreria, con una jenga gigante, billiardo e calcio balilla per giocare. In quel locale è anche permesso ordinare cibo da asporto dai posti nelle vicinanze. E' aperto ogni Venerdì dalle 17. Potete anche passare da là per comprare delle bottiglie da portare a casa da Lunedi a Venerdi dalle 12 fino alle 16.
Contatto: 28 Culverlands Street, Heidelberg West / 03 9440 5426
Hargreaves Hill
Provate: ESB. “Considerevole malto cristallino, come una spina dorsale per trasportarne la pesante amarezza. Sapore di frutto della passione maturo.”
Visitare: Il premiato Hargreaves Hill occupa un edificio ex banca nella città satellite di Melbourne Yarra Glen. Così come assaggiare le proprie birre artiganali, potete provare una vasta gamma di birre da tutto il mondo e anche mangiare nel rinomato ristorante. E' aperto dalle 11:30 fino a tardi serata da Lunedì a Sabato, con servizio di pranzo la Domenica dalle 11:00.
Contatto: 25 Bell Street, Yarra Glen / 03 9730 1905
Foto: https://www.flickr.com/photos/haynes/4916036918/
Credit: Charles Haynes (https://www.flickr.com/photos/haynes/)
Didascalia: La birreria del Mountain Goat nella zona Richmond è aperta il Mercoledì e il Venerdì.
Mountain Goat
Provate: Hightail Ale. “Una birra ad alta fermentazione e color ambra, ispirata dall'Inghilterra, con un corpo ricco di malto e un aroma di puppolo floreale”
Visitare: La fabbrica di birra si trova in un magazzino nella stupenda e multiculturale zona di Richmond, e attira gente giovane e alla moda. La birra viene bevuta letteralmente nella fabbrica e così potete dare un' occhiata alle apparecchiature. Mercoledì potete anche vedere le apparecchiature in azione, quando i proprietari organizzano delle gite guidate. Da mangiare c'è un' ottima pizza. Il posto è aperto tutti i Mercoledì e Venerdì dalle 17:00 in avanti.
Contatto: 80 North Street, Richmond / 03 9428 1180